在科学茶饮时代，食品安全及其重要，茶饮亦是如此。因此，一款优质的好的茶叶制品，首先要保证原产地茶叶茶园无污染，无农残等。再者，在追求手工制品，任何茶叶制品以原产地用传统工艺加工者为上。陕西泾阳茯茶按照杀青、揉捻、渥堆、明火烘焙传统工艺制作的茶品为佳，到泾阳后再经过筛选，按传统工艺（剁茶、比配、渥堆、蒸炒、筑制、发花、烘干）制作而成的，具有独特品质风味的茯砖茶，才是正宗的真正的泾阳茯砖茶。那么怎样才能辨别真的泾阳茯砖茶呢？
一、看外形
打封观其外形。茶砖紧结、平整、四角饱满、薄厚一致，茶叶均为褐色，密度均匀，无霉变。打开砖体“金花”茂盛，分布均匀，菌香四溢。“金花”——冠突散囊菌是茯茶一个最大特征，其他品种中很少有。
二、看标志
选购泾阳茯砖茶，要注意是否有泾阳县茶叶协会授权使用的“泾阳茯砖”注册商标和各企业商标、条码、QS认证、厂址、生产日期等。
三、品滋味
取样冲沏，泾阳茯砖茶，汤色橙黄，沉红，清澈透亮，菌香浓郁，香气纯正，滋味儿醇厚，甘润顺爽，回味悠长，风味独特。
